Kuidas kontrollida juustu kvaliteeti: 4 viisi, kuidas märgata võltsingut

Naturaalne juust peaks olema valge või kreemjas värvusega. Selle konsistents on ühtlane ja terad on ligikaudu ühesuurused. Kontrolli kodujuustu lõhna – kui piima lõhn on väga nõrk või puudub, on toode valmistatud piimapulbrist, mitte naturaalsest piimast.
Jood aitab tuvastada kodujuustu tärklist. Võtke veidi kodujuustu ja tilgutage sellele paar tilka joodi. Oodake 5 minutit. Kui kodujuust muutub siniseks või lillaks, siis on sellele lisatud tärklist ja looduslik toode on kollane või pruun.
Võtke väike tükk kodujuustu ja pange see keevasse vette. Kui juust on täielikult sulanud ja muutunud viskoosseks massiks ning vesi jääb selgeks, siis on tegemist kvaliteetse tootega.
Jätke kodujuustuklots toatemperatuuril pooleks päevaks seisma. Kui kohupiim muutub kollaseks, kuid maitse ja lõhn ei ole muutunud, siis sisaldab see palmi- või muid taimeõlisid. Kui juust hakkab hapuks muutuma ja lõhn muutub, on toode naturaalne.